“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜，但味道还是超级棒，我家宝宝超级爱吃，”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
-
1买回来的蒜苗摘洗干净，切段备用。 -
2鸡蛋磕入碗中，打散备用，葱切末备用。 -
3锅内倒入适量油，烧热，倒入弄好的鸡蛋液，滑熟装入碗中备用。 -
4锅内再次倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末爆香。 -
5倒入切好的蒜苗，翻炒断生。 -
6倒入适量的盐翻炒几下。 -
7倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀关火。 -
8一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1：炒蒜苗的时候一定大火炒，炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。
2:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水
3：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。
2:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水
3：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐