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抹茶蛋卷
释义
食材明细
主料
低粉
60g
抹茶粉
5g
鸡蛋
3个
牛奶
40g
色拉油
40g
白糖
50g
其他 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
抹茶蛋卷的做法步骤
1
所有材料
2
抹茶粉来张特写
3
蛋黄加20g糖,
4
搅拌均匀后,将牛奶和色拉油加进去,搅拌均匀
5
将低粉过筛,抹茶粉过筛,筛入蛋黄糊中
6
搅拌均匀
7
将糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发
8
打至硬性发泡
9
取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
10
用橡皮刮刀搅拌均匀
11
再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中,同样搅拌均匀
12
烤盘铺油纸,同时烤箱预热,150度
13
将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
14
烤20分钟左右
15
冷却,撕开油纸,卷起定型
16
切片即可
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 11:51:32