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诗文	爆炒生肠
释义	食材明细 主料 生肠 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 豆鼓 少许 红椒 少许 洋葱 少许 调料 油 适量 料酒 少许 碗汁 蚝油 少许 酱油 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 香油 少许 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 爆炒生肠的做法步骤 1 新鲜的生肠用剪刀剪开清洗干净。 2 切小段。 3 加料酒焯水两分钟。 4 捞出来清洗干净沥水备用。 5 备:姜，蒜，红椒，豆鼓，洋葱。 6 调好碗汁。 7 热锅放油下姜，蒜，洋葱，红椒豆鼓爆香。 8 放入生肠。 9 沿锅边淋点米酒去腥增香。 10 大火翻炒一下下。 11 倒入碗汁大火翻炒一两分钟即可。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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