“买了肠粉专业粉，最近时不时的就在家做个肠粉做早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾鸡蛋肠粉的做法步骤
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1虾仁对半片开。(为了容易熟，也可以一整个放，蒸的时间要稍长点。) -
2葱切葱花。(可以加点生菜，香菜等，随自家喜欢。)
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3鸡蛋打散。
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4肠粉专用粉按说明比例用水调匀。
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5平底盘抹油。
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6倒入1汤勺粉浆，放上虾仁，鸡蛋液，葱花。
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7直接放入开水锅里的开水上。(不需要蒸架，直接放开水上，更易熟，我现在家里的肠粉都不用了。)
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8大火蒸1-2分钟。
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9看到粉起泡泡就表示熟了。(虾仁片开也是为了易熟。)
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10用刮板推卷起来。
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11摆盘即可。(两个蒸盘交替蒸，非常快。)
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12淋上酱油就可以吃了。(把肠粉酱油的材料拌匀，微波炉高火15秒即可。)
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13Q而爽滑的广式肠粉，简单好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
晚餐