食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
-
1小鲳鱼洗净在鱼身两面各划两刀 -
2加入三茶匙料酒，胡椒粉，少许盐，葱段，姜丝拌匀腌制十分钟 -
3准备一个深盘铺上葱段，姜片 -
4放上腌制过的小鲳鱼 -
5上锅大火烧开蒸十五分钟 -
6蒸好的鲳鱼倒出蒸制过程中多余的水份淋上蒸鱼豉油，中间放上辣椒段 -
7炒锅里倒入少许烧至七成热，将烧好的热油浇在鱼身上即可 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
宴客菜
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