“上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
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1准备食材 -
2皮蛋去壳切丁，香肠切丁备用。 -
3娃娃菜洗净切长条 -
4锅中热油，5成热时放蒜片爆香。 -
5放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。 -
6加入高汤煮沸。 -
7放入娃娃菜煮至变软。 -
8放入适量盐拌均匀即可 -
9成品图
小窍门
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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