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诗文 芹菜肉馅包子
释义
芹菜肉馅包子的做法

食材明细

主料
  • 芹菜 250g
  • 猪肉 200g
  • 面粉 500g
和面材料
  • 酵母粉 5g
  • 糖 10g
  • 清水 250g
馅料
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 盐 2g
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 热油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜肉馅包子的做法步骤

  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：1
    1
    盆中放入面粉、酵母粉、糖。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：2
    2
    加适量的清水和成面团。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：3
    3
    发酵至两倍大。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：4
    4
    准备肉末。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：5
    5
    芹菜。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：6
    6
    芹菜切碎。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：7
    7
    烧开一锅水，倒入芹菜焯水30秒。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：8
    8
    捞出，过凉水。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：9
    9
    芹菜攥干水分，放入肉馅中。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：10
    10
    放入姜、葱末。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：11
    11
    炝入热油。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：12
    12
    放入盐、蚝油，酱油，胡椒粉拌匀。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：13
    13
    取出发酵好的面，揉搓排气后切成小剂子。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：14
    14
    擀成面皮，包入馅料。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：15
    15
    做成包子。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：16
    16
    再次发酵15分钟，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 芹菜肉馅包子的做法步骤：18
    18
    成品。好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2026/6/3 11:17:14