“之前和小主聊天聊到“青取于蓝而胜于蓝”，她就给我下套，说我应该会做外婆会的所有东西……我解锁：煎土豆饼、清明粿…粽子……只是我想说：你给我下套容易，我解锁却也容易，但是你也要解锁你老妈的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋黄鲜肉什锦粽子的做法步骤
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1去皮五花肉切小块。 -
2挤入生姜汁。
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3加入生抽拌匀腌制过夜。
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4四色杂粮放大盆里浸泡两小时。
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5粽子用开水泡两小时后清洗。
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6粽叶洗净后去掉头和叶尾，再用刚煮沸的开水泡着，棉线剪成一段段后，也泡着。
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7食材准备好了如图。
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8把粽叶对折弄成“漏斗”状。
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9如图右往左折。
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10再从前往后折，用绳子捆绑好。
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11做好如图。
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12一边裹一边把做好的放入冷水中浸泡着。
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13裹完后放入煮锅，水漫过粽子。
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14加入个盘子子在着。
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15大火烧开转中火煮一小时，闷两小时。
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16煮好了。
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17开吃，一口咬到蛋黄。
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18又一口咬到肉。
使用的厨具：煮锅
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小吃
端午节