“西红柿鸡蛋馅饺子，乍一听还以为是黑暗料理呢，但是吃起来真不黑暗，太好吃了，如果大鱼大肉吃多了，来点素馅饺子换换口味，清新爽口美味哦------”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤
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1将西红柿洗净去皮，切开挖出果瓤。 -
2将西红柿的果瓢切碎，在果瓤中磕入三个鸡蛋。
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3加入适量的食盐，用筷子搅打均匀。
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4果中加入两大勺食用油烧热，倒入蛋液。
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5用铲子翻炒并划散。
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6向锅中加入剩下的西红柿丁。
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7大火翻炒几下。
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8关火后拌入一勺香油。
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9盛出装入碗中加一把葱花拌匀。
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10适量的面粉中，缓慢多次的加入清水，用筷子搅成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子放置一会儿后，取出揉成长条，分割成小块，搓圆按扁，擀成皮状。
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11取一张饺子皮，舀入馅料。
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12对折捏起来，包成饺子状，只要不露馅就行。
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13全都包好，整齐摆放在盖帘上。
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14水沸后下入饺子，继续大火煮，再煮沸一次加碗凉水，再次煮沸可以出锅了，因为饺子馅本身就是熟的，皮薄的熟得很快。
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15装盘就可以吃啦。
小窍门
无
使用的厨具：煮锅、炒锅
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