正宗腐竹拌黄瓜胡萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	腐竹拌黄瓜胡萝卜
释义	食材明细主料干腐竹适量胡萝卜适量黄瓜 1/3根辅料大蒜 3瓣调料干辣椒 1个花椒 5粒热油 1勺糖适量盐适量陈醋 1勺泡花椒水适量油泼辣子适量酸辣口味拌工艺半小时耗时简单难度腐竹拌黄瓜胡萝卜的做法步骤 1 腐竹加水泡发。 2 斜切成象眼块入开水锅中快速焯烫一下，过凉水。 3 胡萝卜切象眼片焯水。 4 黄瓜适量切象眼片。 5 炒锅加适量的油，炸香几粒花椒和适量干辣椒。 6 大蒜两粒捣成泥。将热油炝入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。 7 加入适量的糖、盐、陈醋、花椒水，油辣子拌匀。 8 将料汁与菜拌匀即可装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜家常菜
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