食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
-
1把所有酱汁原料混合，搅拌均匀。 -
2锅中加入多一点的凉油，下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸，炸出香味后捞出。
-
3再下入葱姜蒜末炒出香味。
-
4下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。
-
5加入老抽上色，再加入调好的酱汁用中小火熬出酱香味。
-
6加入约半斤的水烧开，继续熬至浓稠。
-
7最后淋入少许水淀粉关火，再撒入葱末、蒜末搅匀，炸酱就做好了
-
8做好的酱炸。
-
9黄瓜、红萝卜分别擦成丝、绿豆芽焯水。
-
10锅中下入面条煮熟，过一下凉水，再往热汤里蘸一下，这样面条不容易粘连。
-
11面条盛入盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，再浇上炸酱即可。
-
12成品图。
-
13成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
北京小吃
- 鲜味肉丝炒蒜苔
- 茄汁小炸蛋
- 清汤老排
- 甜玉米排骨汤
- 剁椒薯粉
- 坛子菜蒸肉
- 玛格丽特饼干
- 茄汁鲫鱼
- 糖炒腊肉
- 微波炉烤鸡腿
- 凉拌粉丝生菜
- 最健康的吃法--茄汁拌茄子
- 茄汁鹌鹑蛋
- 香芹炒腊肉
- 黑椒鸡趣
- 西红柿虾仁疙瘩汤
- 水果也做菜---果香烧排骨
- 杏鲍菇卧鸡蛋
- 【夏威夷茄汁鸡扒】
- 金针菇鲫鱼汤
- 糖醋排骨
- 豆腐脑
- 茄汁龙俐鱼排
- 回锅肉炒四季豆
- 酸菜土豆炖牛肉
- picket line
- picket lines
- pick flowers
- pick for
- pick fruit
- pick him
- picking cotton
- picking cotton book
- picking list
- picking off
- picking on
- picking out
- picking up
- pickled cabbage
- pickled cucumber
- 徐戢斋君侯寿日未能躬祝追忆昨月扁舟奉晤于（明末清初·陈恭尹）
- 徐戢斋父母重修青云桥路喜而有赋二首（明末清初·陈恭尹）
- 徐报使来止得一相见诗（南北朝·庾信）
- 徐招干请吃鳜鱼桐皮（宋·赵万年）
- 徐提刑挽章（宋·释居简）
- 徐提干为沈运使种竹于上饶新居昭礼有诗蕃同（宋·赵蕃）
- 徐教下第归（宋·释善珍）
- 徐教授写予真求赞（宋·周必大）
- 徐敬甫出示所居之别墅南岩图并诸公题咏欲予（宋·陈文蔚）
- 徐文子侍郎挽诗（宋·韩淲）
- 徐文明馆中听歌（明·胡应麟）
- 徐文洄勇于为义（近现代·沙曾达）
- 徐文蔚（元·陈樵）
- 徐文靖公挽词（明·邵宝）
- 徐斯远山囿（宋·韩淲）
- 中国对外开放--战略与实践(纪念中国改革开放30周年专辑)/中国社会科学院国际研究学部集刊
- 两岸乡村治理比较
- 东部发达地区农村社会保障/马克思主义理论与现实研究文库
- 发展经济学与中国经济发展策论/马克思主义理论与现实研究文库
- 发展与审美(现代化论坛)
- 构建和谐世界--理论与实践/中国社会科学院国际研究学部集刊
- 三木清的哲学研究(以昭和思潮为线索)/中国社会科学院研究生院日本研究博士文丛
- 购物狂日记
- 一头猪在普罗旺斯
- 中国建筑图鉴(收藏版)
- 移民大开发与宁夏历史文化/宁夏历史文化地理丛书
- 宁夏历史文化遗存和文物古迹/宁夏历史文化地理丛书
- 凿刻在石头上的历史--宁夏岩画/宁夏历史文化地理丛书
- 塞上江南--宁夏引黄灌溉今昔/宁夏历史文化地理丛书
- 宁夏回族史话/宁夏历史文化地理丛书