食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
-
1把所有酱汁原料混合，搅拌均匀。 -
2锅中加入多一点的凉油，下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸，炸出香味后捞出。
-
3再下入葱姜蒜末炒出香味。
-
4下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。
-
5加入老抽上色，再加入调好的酱汁用中小火熬出酱香味。
-
6加入约半斤的水烧开，继续熬至浓稠。
-
7最后淋入少许水淀粉关火，再撒入葱末、蒜末搅匀，炸酱就做好了
-
8做好的酱炸。
-
9黄瓜、红萝卜分别擦成丝、绿豆芽焯水。
-
10锅中下入面条煮熟，过一下凉水，再往热汤里蘸一下，这样面条不容易粘连。
-
11面条盛入盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，再浇上炸酱即可。
-
12成品图。
-
13成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
北京小吃
- 皮蛋瘦肉粥
- 蛋丝凉面
- 香辣猪肺煲
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 杏仁糯米粉蒸肉
- 麻辣土豆片
- 番茄豆腐
- 大酱炒鸡蛋
- 麻婆豆腐（简易版）
- 牛肉炒苦瓜
- 木瓜银耳羹
- 牛肉炒黄瓜
- 东坡肉
- 蓝莓酱蛋糕卷
- 芹菜炒香干
- 四分钟搞定香嫩鸡胸肉，不用一滴油
- 香菜粉丝鸡蛋汤
- 红烧肉
- 【重庆烧腊】卤牛肉
- 夏日消暑饮品冬瓜茶
- 美容养颜银耳汤
- 家常凉菜
- 香辣烤翅根
- 土豆丝煎饼
- 肠仔包
- 物不平则鸣
- 物与什么什么的成语
- 物与民胞
- 物什么为什么的成语
- 物什么之什么的成语
- 物什么乡什么的成语
- 物什么交什么的成语
- 物什么人什么的成语
- 物什么什么丰的成语
- 物什么什么为的成语
- 物什么什么主的成语
- 物什么什么亡的成语
- 物什么什么交的成语
- 物什么什么信的成语
- 物什么什么分的成语
- 五杂组（元·宋无）
- 五杂组（元·宋褧）
- 五杂组 （元末明初·徐贲）
- 五杂组（唐·权德舆）
- 五杂组（唐·雍裕之）
- 五杂组（宋·孔平仲）
- 五杂组（明·刘炳）
- 五杂组（明·卢龙云）
- 五杂组（明·童轩）
- 五杂组（明·胡奎）
- 五杂组（明·赵完璧）
- 五杂组（明·黎景义）
- 五松书屋为佘郎中赋（明·陈琏）
- 五松园（近现代·沙曾达）
- 五松图（明·龚诩）
- 云州元顺兴藏开元通宝集(精)
- 2024全国护师资格考试单科一本通(专业实践能力分册)/领你过
- 明帝国与金楼白象(1582-1606)(精)
- 分析基础
- 中国小麦栽培学(精)
- 药食本草/本草三部曲丛书
- 机器人视觉导引理论与技术(精)/智能机器人前沿学术专著
- 单一窗口操作指南(上下)(精)
- 一间自己的房间
- 在哲学与艺术之间--德勒兹访谈录(全新修订版)(精)
- 天下郡国利病书(全本点校共5册)(精)
- 猫咪思维
- 花随人圣庵摭忆(上下)(精)
- 孩子优秀并不难(智慧教子15法)
- 吴语百年面貌与变化研究(以嘉兴吴语为例)/浙江省哲学社会科学规划后期资助课题成果文库