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诗文 五香烤鱿鱼圈
释义
五香烤鱿鱼圈的做法
“鱿鱼是我儿子的大爱,家里没有烤箱前,主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅;败了台小烤箱后,就又多种口味了,烤鱿鱼~`~
周末去超市看到鱿鱼在搞特价,才3.98元/斤,真是从未有过的便宜啊,以前最便宜的也是8元左右/斤,货不多,就买了三条回来;哈哈,于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈,吃时沾点番茄酱,味道棒极了~~~”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 3条
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 孜然粉 少许
  • 番茄酱 适量
辅料
  • 食盐 2勺
  • 鸡蛋 1个
  • 五香粉 半勺
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 面包糠 适量
  • 孜然 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五香烤鱿鱼圈的做法步骤

  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:2
    2
    新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼圈放入碟中,放2小勺食盐
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:4
    4
    再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:5
    5
    用筷子拌匀腌制1个小时左右
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:6
    6
    腌好后加入适量淀粉拌匀
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:7
    7
    此时另取盘子倒入适量面包糠,再撒入少许孜然粉拌匀
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:8
    8
    拣一个鱿鱼圈,沾满蛋液后取出
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:9
    9
    迅速放入面包糠中,滚一圈使之均匀沾上面包糠
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:10
    10
    放入烤盘后,再依次做好剩余鱿鱼圈
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟,转220度,再烤10分钟
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:12
    12
    看到表面变金黄色取出,外皮脆酥,五香十足
  • 五香烤鱿鱼圈的做法步骤:13
    13
    吃时沾点番茄酱,味道好极了

小窍门

1、鱿鱼肉厚不易入味,腌制时间最好长点更好吃
2、烤制时间:各家烤箱不同,提供的仅能参考
3、第一次做忽略了烤盘的容量,鱿鱼量有点多;如果分两盘烤,外形会漂亮
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 18:01:21