正宗排骨卷子一锅出的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
2
撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
3
锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
4
下入排骨翻炒裹上糖色。
5
加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
6
准备土豆块和江豆段。
7
200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
8
排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
9
在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
10
面皮上下折三折并切段。
11
将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。
12
将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。
13
卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠。
14
将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃。

诗文	排骨卷子一锅出
释义	食材明细主料排骨 300克土豆 1个江豆 200克辅料食用油 3勺食盐半勺生抽 2勺老抽 1勺黄冰糖 3克八角桂皮适量卷子面团面粉 200克酵母 4克椒盐 3克咸鲜口味煮工艺数小时耗时高级难度排骨卷子一锅出的做法步骤 1 排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。 2 撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。 3 锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。 4 下入排骨翻炒裹上糖色。 5 加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。 6 准备土豆块和江豆段。 7 200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。 8 排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。 9 在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。 10 面皮上下折三折并切段。 11 将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。 12 将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。 13 卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠。 14 将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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排骨卷子一锅出的做法步骤