“青葡萄营养成份高，还可以抗病毒、防癌治疗贫血，秋高气爽的日子，吃一个青葡萄海绵蛋糕，又美味又健康，一举两得哦～
模具用的学厨8寸心形不粘模具”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
青葡萄海绵蛋糕的做法步骤
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11室温软化的黄油用羊毛刷均匀刷满模具，方便脱模。烤箱上下火160度预热。 -
22食用油和清水搅拌均匀，充分乳化。
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33全蛋液加细砂糖用手抽搅拌均匀，隔水加热至40度左右。
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44全蛋液加热至40度左右停止加热，打蛋器中速打发
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55打发至提起打蛋头画8字面糊保持10秒不消失。
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66低筋面粉分两次过筛加入，用刮刀翻拌均匀。
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77制作好的面糊。
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88蛋糕糊倒入模具，轻震模具震出大气泡。
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99放入烤箱下层，上下火160度烤35分钟左右。出炉后倒扣轻磕模具就可以脱模了，室温放凉后铺上青葡萄就可以享受美味。
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