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诗文
麦香虾
释义
“味道很鲜美,有茶叶的清香和麦片的浓香,很赞的!”
食材明细
主料
虾
适量
茶叶
适量
辅料
麦片
适量
配料
盐
适量
味精
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麦香虾的做法步骤
1
冲泡开茶叶,等茶水微凉时,把虾放入茶水中,约10分钟。这一步是去除虾的腥味。然后把虾去壳,拆去虾线,剩下的茶叶不要丢掉,控干水分。这时可以起锅,热油。
2
等油在6—7成温的时候,放入控干好的茶叶,炸至成略有海苔的颜色即可。然后放入麦片,炸成金黄色。两份食材炸至好后,放入处理好的虾肉翻炒,成红色时,放入盐、味精少许出锅。炒虾肉时,不易很炒。一是虾肉很嫩,易熟。二是茶叶和麦片都已炸至好,不能长时间翻炒。
3
味道真是美,边吃边说,咋这么好吃咧。O(∩_∩)O哈哈~~~老妈也大赞不错吶。一盘外边要买60元呢。哈哈~~~我用的食材还不到20元呢。它本来是叫麦片虾,我觉得不好听就改成麦香虾。很喜欢茶叶的味道这个真的是很不错。
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更新时间:2024/10/19 11:51:55