食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤
-
1虾剪去虾枪 -
2金针菇洗净去根后切段 -
3大蒜切末 -
4葱切碎 -
5将切好的金针菇放入碗中撒少许盐 -
6放上虾（去肠切开） -
7锅中放入油下入蒜茸爆香 -
8均匀的放在虾身上撒上少许盐 -
9锅中放入水放入虾大火蒸熟（约8-10分钟左右） -
10出锅撒上葱花即可 -
11成品
小窍门
爆炒蒜茸后不要加水（因为金针菇蒸后会出水）所以只是在金针菇和虾上撒上适量盐，如果味道不够可以出锅后淋入适量生抽。蒸虾时间因为各家的火头大小，自行调节（一般虾变色后蒸2分钟左右即可）
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