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诗文 酱炒茼蒿
释义
酱炒茼蒿的做法
“营养价值:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。”

食材明细

主料
  • 茼蒿 适量
辅料
  • 香其酱 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱炒茼蒿的做法步骤

  • 酱炒茼蒿的做法步骤:1
    1
    最近十分想念绿油油的菜,来个茼蒿吧,选嫩嫩的茼蒿洗净切段沥干水份。
  • 酱炒茼蒿的做法步骤:2
    2
    鲜蒜拍成末待用。
  • 酱炒茼蒿的做法步骤:3
    3
    香其酱撕开口待用。
  • 酱炒茼蒿的做法步骤:4
    4
    炒锅加油爆炒,用少许盐微调口味,家香其酱或其它品牌黄豆酱。大火快速翻炒出水,有强迫症的可以先炒梗,再炒叶,出锅品相比较好,我是着急,孩子有晚课。
  • 酱炒茼蒿的做法步骤:5
    5
    装盘撒上几条新蒜的嫩皮,好看好吃。没有嫩蒜,葱白也可以。美美哒,开胃好吃。
  • 酱炒茼蒿的做法步骤:6
    6
    绝对是晚餐的一道靓菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:27:30