“烙馍不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。撕下一小片放入嘴里嚼，会越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韧劲。无油烙馍，无油无糖，低热量，简单好做，低脂健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无油烙馍的做法步骤
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1准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉） -
2把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。） -
3和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软） -
4把面团分成鸡蛋大小的小季子。 -
5擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。 -
6锅里不用放油哦，直接放到火上。 -
7开小火。 -
8放入饼胚，盖上盖子。 -
9半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃） -
10翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉） -
11泡泡会越来越大，再翻面烙。 -
12再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。 -
13第二个饼胚，泡泡更大。 -
14像一个气球，哈哈~~~ -
15翻面接着烙。 -
16表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。 -
17成品图，是不是很简单呢~~~ -
18成品图，无油无糖。 -
19成品图，低脂健康。 -
20成品图，口感筋道。 -
21成品图，有嚼劲~~~ -
22成品图，非常的宣软。 -
23成品图，也可以卷些蔬菜吃哦~~~ -
24成品图。
小窍门
烙馍的时候，不到半分钟就要掀起锅盖看下，翻面再烙，别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍，做出来的要软一些，很筋道，有嚼劲。图中用的是不粘锅，烙馍焦脆的口感，也有嚼劲。总之要小火，烙好的烙馍用盖子盖住，保温还不影响口感，也可以卷些蔬菜来吃，也非常的美味。
使用的厨具：平底锅
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