“泡了一小瓶桑葚酒，结果糖放多了，成了淡淡酒香味的果汁。用来做甜点最合适了，做出来的慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桑葚酒慕斯的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2吉利丁片用凉水泡软， -
3桑葚酒放料理机里打搅成汁。 -
4淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。 -
5将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。 -
6再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。 -
7吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。 -
8待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。 -
9将其拌匀。 -
10用锡纸将模具底下包起。 -
11再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
小窍门
脱膜时用吹风机，吹一圈就可以轻松的脱膜。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、微波炉
所属分类：
烘焙
下午茶
学生