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诗文
黄油巧克力豆曲奇
释义
“天天酥酥好味道~~~快试试吧!”
食材明细
主料
黄油
60g
鸡蛋
20g
糖粉
60g
低粉
100g
辅料
色拉油
适量
牛奶
适量
香草粉
适量
巧克力豆
(或果酱)适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黄油巧克力豆曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉打发。分次加入蛋液、牛奶、色拉油。以上材料一定要小分量分次加,搅打均匀。
2
筛入面粉及香草粉切拌,千万不要搅打上劲,否则会影响口感,会硬,也不容易挤成型。搅拌时间不要过长,使面粉均匀沾湿就OK!
3
烤箱预热180度左右我家烤箱功率大,我用120度。时间稍长没关系,烤出的颜色才会漂亮。时间和温度适烤箱功率大小而定。
4
烤箱里的样子
5
放入按好裱花嘴的裱花袋,第一次做建议用布的裱花袋,否则面团太粘稠容易挤爆裱花袋。老手能很好的掌握面团的干湿程度,可以用一次性裱花袋挤出很漂亮的花纹,挤的时候要一气呵成。然后放上巧克力豆或者果酱装饰。大功告成!很有成就感哦!
6
因为本人比较懒,只拍了成品图。哪有不明白的朋友可以留言,我再详细告知!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2025/6/3 18:46:53