正宗家庭简易凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪买回以后洗净，剪掉脚趾哦~要记得多洗两遍（如果是速冻的，泡在冷水中一边解冻一边清洗还可以一边剪脚趾，也是很快的~）
2
锅中加入适量的开水，丢一把花椒，把适量的香料加进去（我还放了一片香叶增香），加适量盐，料酒，搅拌均匀
3
锅中加入适量的凉水，丢一把花椒，把适量的香料加进去（我还放了一片香叶增香），加适量盐，料酒，搅拌均匀
4
开锅煮调料水，水开了以后再把鸡爪放到锅里，加适量水使鸡爪全部浸入水中（光线稍稍有点问题，不是很清楚~原谅小B喽~），大概煮五分钟，用筷子扎一下爪爪，可以扎透就关火
5
把锅里的鸡爪捞出，一点点的过凉水，这一步不要急哦~要把所有的鸡爪都用凉水冲成白白的，就可以放在凉水碗中泡着了，小B是吃饭前泡着的，吃过饭就觉得差不多了，有菜谱建议开水管不停的冲爪爪，可小B认为太浪费了，用凉水泡一泡也是好的，还是有晶莹剔透的感觉嘛
6
在一个大碗中加入适量开水，放一小撮花椒和泡椒，搅拌约一分钟倒入适量泡椒水，这个要凭个人喜好而定哦~（爸爸病了，小B就没有做很辣的爪爪，喜辣的朋友可以多加辣哦~）
7
把用凉水泡过的鸡爪用漏勺控水，一定要慢慢的哦~（小B没能找到大漏勺，只能一点一点的来了)
8
两个小时以后，从冰箱中取出鸡爪，用勺子翻一遍，加入适量白糖可以提鲜（嫌麻烦也是可以不加的，对味道影响不太大，这时可以试试汁水的味道，如果觉得不够辣，可以再加点泡椒和泡椒水），然后盖盖子入冰箱，一晚上之后就搞定喽~美味的泡椒凤爪隆重登场！

诗文	家庭简易凤爪
释义	“上大学很难回家，其实小B一直都想传点自己做的家常菜，好不容易有机会，老爸又病了，吃饭没胃口，医生说要补充点胶原物质，老妈熬了猪脚黄豆汤，结果老爸没胃口，想想我该做点开胃的东西，那就泡椒凤爪吧。。。” 食材明细主料鸡爪大约一斤泡椒适量辅料香料适量花椒适量姜片少量配料食盐两小勺白醋适量白糖一小勺味精少量料酒一勺中辣口味腌工艺一天耗时简单难度泡椒凤爪的做法步骤 1 鸡爪买回以后洗净，剪掉脚趾哦~要记得多洗两遍（如果是速冻的，泡在冷水中一边解冻一边清洗还可以一边剪脚趾，也是很快的~） 2 锅中加入适量的开水，丢一把花椒，把适量的香料加进去（我还放了一片香叶增香），加适量盐，料酒，搅拌均匀 3 锅中加入适量的凉水，丢一把花椒，把适量的香料加进去（我还放了一片香叶增香），加适量盐，料酒，搅拌均匀 4 开锅煮调料水，水开了以后再把鸡爪放到锅里，加适量水使鸡爪全部浸入水中（光线稍稍有点问题，不是很清楚~原谅小B喽~），大概煮五分钟，用筷子扎一下爪爪，可以扎透就关火 5 把锅里的鸡爪捞出，一点点的过凉水，这一步不要急哦~要把所有的鸡爪都用凉水冲成白白的，就可以放在凉水碗中泡着了，小B是吃饭前泡着的，吃过饭就觉得差不多了，有菜谱建议开水管不停的冲爪爪，可小B认为太浪费了，用凉水泡一泡也是好的，还是有晶莹剔透的感觉嘛 6 在一个大碗中加入适量开水，放一小撮花椒和泡椒，搅拌约一分钟倒入适量泡椒水，这个要凭个人喜好而定哦~（爸爸病了，小B就没有做很辣的爪爪，喜辣的朋友可以多加辣哦~） 7 把用凉水泡过的鸡爪用漏勺控水，一定要慢慢的哦~（小B没能找到大漏勺，只能一点一点的来了) 8 两个小时以后，从冰箱中取出鸡爪，用勺子翻一遍，加入适量白糖可以提鲜（嫌麻烦也是可以不加的，对味道影响不太大，这时可以试试汁水的味道，如果觉得不够辣，可以再加点泡椒和泡椒水），然后盖盖子入冰箱，一晚上之后就搞定喽~美味的泡椒凤爪隆重登场！小窍门鸡爪过凉和控干水分这两步一定不能急，其实也花不了多久的。。为了美味，耐心还是要有哦~~ 使用的厨具：其它、煮锅所属分类：家常菜私房菜零食
随便看	可可燕麦青苹果酒面包咖喱洋葱圈千层紫薯双色鲜肉饼盐水对虾强身健体豆浆---南瓜紫薯豆浆提拉米苏的前奏---手指饼干简单家常菜---可乐鸡翅【荤素搭配】蚝油牛肚（附牛肚去腥的方法）可可面包白萝卜拌海蜇简单家常菜---芹菜炒面筋双色紫薯馒头结菜干罗汉果汤馋嘴小吃---酸奶魔蛋豆瓣酱烧鲳鱼馋嘴小吃---海城馅饼下午茶轻松做：天然酵种巧克力蛋糕（2) 紫薯肉松麻花卷干锅菜花紫薯双色花卷营养美味儿小炒“干煸蘑菇” 土豆沙拉【简单制作的花样饼大全】酸甜可口---西红柿蛋饼【兔纸私房菜】培训师需要更多的营养——四款特制山药沙拉三明治（附山药沙拉做法）家常菜“蚝油黑椒炒牛肉”

食材明细

泡椒凤爪的做法步骤

小窍门