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诗文	火烤鸡腿佐香橙酱汁
释义	食材明细 主料 去骨鸡腿 1只 柳橙 4个 A.白酒 1大匙 百里香 1/4小匙 酱油 2大匙 盐适量 2大匙 黑胡椒粗粉 适量 B.橄榄油 3大匙 低筋面粉 适量 细砂糖 1大匙 辅料 C.玉米粉 1小匙 水 2大匙 中辣 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 火烤鸡腿佐香橙酱汁的做法步骤 1 鸡腿洗净后沥干水份备用。 2 将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。 3 取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。 4 取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。 5 将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。 6 柳橙洗净后榨成汁备用。 7 取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。 8 于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。 9 将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。 使用的厨具：电烤箱
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