“番茄和肥牛可以说是绝配，鲜嫩肥美的肉片，再加上酸爽的番茄白玉菇烫，保证让你多吃两碗米饭～”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄肥牛的做法步骤
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1食材集合。 -
2西红柿去皮切块，元葱半个切块，土豆切滚刀小块。
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3姜、蒜切末。
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4锅中加一勺料酒下入肥牛片，水开见肉片发白马上捞出。
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5烫好的肥牛片。
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6调一碗料汁：大碗中加入二匙生抽，一匙蚝油：一匙番茄酱，一匙精盐，适量胡椒粉搅拌均匀。
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7锅中加适量食用油，下入姜蒜煸香。
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8下入元葱炒出香味，再下入西红柿煸炒出汤汁，然后倒入调好的料汁，加一大碗清水翻拌均匀。
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9下入土豆块和白玉菇，炖煮大约十分钟。
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10炖约十分钟后，下入肥牛片开锅后就完成了。
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11鲜嫩肥美的番茄肥牛汤，开始享用吧！
小窍门
汆烫肉片时，水开肉片变色既可捞出，以保证肉片的鲜嫩度。
使用的厨具：炒锅
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