网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 南瓜绣球包
释义
南瓜绣球包的做法
“用南瓜泥做的面包,香甜松软,虽然做法复杂了点,但做出的造型很漂亮。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 南瓜泥 80克
辅料
  • 黄油 10克
  • 2克
  • 20克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜绣球包的做法步骤

  • 南瓜绣球包的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟后用料理机打成泥
  • 南瓜绣球包的做法步骤:2
    2
    面包桶内依次放入南瓜泥、蛋液、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖起来
  • 南瓜绣球包的做法步骤:3
    3
    和面20分钟后放入黄油再和面30分钟,进行发酵
  • 南瓜绣球包的做法步骤:4
    4
    发好的面团取出
  • 南瓜绣球包的做法步骤:5
    5
    面团排气后分成12个30克左右的面团,醒10分钟
  • 南瓜绣球包的做法步骤:6
    6
    把面团擀成椭圆形,底部薄一点
  • 南瓜绣球包的做法步骤:7
    7
    从上往下卷起,再醒10分钟
  • 南瓜绣球包的做法步骤:8
    8
    取2份搓成15厘米长的长条
  • 南瓜绣球包的做法步骤:9
    9
    交叉
  • 南瓜绣球包的做法步骤:10
    10
    下面两条交叉
  • 南瓜绣球包的做法步骤:11
    11
    再把两侧相邻的两个条分别交叉。
  • 南瓜绣球包的做法步骤:12
    12
    重复10、11步骤全部编好,底部捏牢
  • 南瓜绣球包的做法步骤:13
    13
    翻面,从小的一头往上卷起,接口处捏牢,整理成圆形
  • 南瓜绣球包的做法步骤:14
    14
    放入烤箱进行发酵
  • 南瓜绣球包的做法步骤:15
    15
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 南瓜绣球包的做法步骤:16
    16
    烤箱预热,175度上下火15分钟

小窍门

接口处一定要捏牢。面团和的不要太湿。上色严重时盖上锡纸。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:50:23