“市场上蘑菇大量上市了，今天用草蘑炒青椒，尝尝鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野山菌炒青椒的做法步骤
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1准备食材。 -
2草蘑摘去根部，挑出杂草末。
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3水烧开后如果焯水5分钟。
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4葱姜蒜切片。
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5青椒掰小块。
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6蘑菇焯水后，用凉水反复冲洗干净，攥干水分备用。
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7锅内爆香葱姜蒜，下入蘑菇翻炒。
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8辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。
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9炒匀装盘，简单又美味。
小窍门
炒野生蘑菇一定要放蒜，一是提鲜，二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的，不可以吃。
使用的厨具：炒锅
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