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诗文 炖排骨
释义
炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 糖 适量
  • 大料 适量
  • 醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炖排骨的做法步骤

  • 炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
  • 炖排骨的做法步骤：2
    2
    准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
  • 炖排骨的做法步骤：3
    3
    香菇提前泡发，剪成小朵备用。
  • 炖排骨的做法步骤：4
    4
    热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
  • 炖排骨的做法步骤：5
    5
    放入排骨，大火翻炒。
  • 炖排骨的做法步骤：6
    6
    放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
  • 炖排骨的做法步骤：7
    7
    加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
  • 炖排骨的做法步骤：8
    8
    大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
  • 炖排骨的做法步骤：9
    9
    大火收汁后盛出装盘即可。
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更新时间：2025/12/1 17:40:06