食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖排骨的做法步骤
-
1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。 -
2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。 -
3香菇提前泡发，剪成小朵备用。 -
4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。 -
5放入排骨，大火翻炒。 -
6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。 -
7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。 -
8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。 -
9大火收汁后盛出装盘即可。
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