“财鱼不仅味道鲜嫩，而且它的乱刺少，比较适合老人和孩子吃。湖北有几道经典的菜肴菜：财鱼焖藕、荆沙财鱼，都非常美味。而我今天做的一道家常烧财鱼，为了营养更均衡，我搭配上豆制品---千张。鱼和豆制品是强强联合，营养互补，它是动物蛋白和植物蛋白完美结合的一道菜，老少皆宜。下面就来跟着我学这道美味家常菜的做法吧，回家也给家人露一手吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
财鱼烧千张结的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入财鱼块进去煎； -
3将财鱼块一面煎好后翻一面再煎一下； -
4加入姜片和葱段进去煎； -
5烹饪适量的料酒； -
6加入适量的生抽； -
7下入千张结； -
8加入适量的水炖煮五分钟； -
9加入盐调味，大火收汁，盛入盘中，，表面撒上小葱末。 -
10端上桌了。
小窍门
1.先要将财鱼块两面煎一下；
2.千张结在炖煮财鱼时一起加入，以便更入味。
2.千张结在炖煮财鱼时一起加入，以便更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐