食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焖鸭块的做法步骤
-
1准备鸭腿两个。 -
2斩成小块。 -
3冷水下锅，加料酒姜片，煮10分钟捞出控水备用。 -
4青红椒、洋葱分别切片，备好葱姜大料。 -
5锅里注油烧热，放鸭块煸炒出油脂。 -
6下葱姜大料炒出香味，喜欢吃辣放两个干辣椒。 -
7把鸭块推到边上，下甜面酱、酱油、料酒、蚝油、糖、醋炒香。 -
8鸭块翻炒上色，加水中小火焖熟。 -
9放青红椒洋葱，加盐翻炒均匀，勾一点水淀粉关火。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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