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诗文
皮蛋面疙瘩
释义
食材明细
主料
面粉
500克
皮蛋
1个
胡萝卜
1个
青菜
30克
葱
两根
猪肉
100克
鸡蛋
1个
辅料
食用油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
皮蛋面疙瘩的做法步骤
1
准备食材,面粉胡萝卜,皮蛋,鸡蛋,青菜香葱
2
猪肉切丁用淀粉腌制一会儿,胡萝卜青菜切碎
3
皮蛋切碎,锅里倒入少于食用油烧热翻炒腌好的肉丁
4
倒入皮蛋翻炒,然后倒入胡萝卜翻炒熟出锅备用,锅内倒入水烧开
5
面粉倒入少许水搅拌成面絮,水开后撒入面絮(注意是撒不是倒)用筷子搅拌均匀大火烧开
6
鸡蛋打成液淋入烧开的面絮中搅拌一下
7
倒入青菜搅拌均匀
8
快熟时倒入炒好的皮蛋瘦肉萝卜丁,一旦熟了立马关火撒入葱花出锅
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 家常菜 晚餐
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更新时间:2025/10/22 10:29:48