食材明细
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戚风蛋糕的做法步骤
-
1白糖分成两份20克和60克的 -
220克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀 -
3加入玉米油和牛奶打发，颜色发白就可以了 -
4筛入低精面粉搅拌均匀，无颗粒状 -
560克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚 -
6蛋白分三次加入到面糊中，从下往上拌匀，拌至光滑，无蛋白颗粒 -
7调好后就是这个样子的 -
8倒入模具烘烤150度烘烤45分钟 -
9烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉，如果不会就是熟了，否则可以多烤3-5分钟，成品完成
使用的厨具：电烤箱
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