“九月中旬定的阳澄湖大闸蟹，先收到的提货券，打算国庆节一家人都在家再提货，预约的国庆6号，客服说是快递爆满，有点延误8号到家的收货，阳澄湖的大闸蟹真是名不虚传，确实蟹黄流油，很鲜美，饱饱的吃了顿，就是吃起来比较费劲得有耐心点，一口气吃了四个半??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1我用的是阳澄湖大闸蟹，包装很精美，里面还配送的紫苏包和姜茶。 -
2先把蟹子解绑，用刷子刷干净后，再绑起来。 -
3蒸锅内加水，水里放入紫苏包，葱切段、姜切片都放入锅内的水里。把洗好的大闸蟹摆入屉准备蒸。 -
4大约十分钟就可以了，我都守在跟前，火大的话不到十分钟就好了，我的时间过了一看蟹黄爆出来了??，赶紧关火。 -
5好吃的大闸蟹就完成了，我们再配上料汁，用盐、糖、醋、生抽调好料汁，切葱丝和姜丝放入调料汁里，吃蟹黄的时候用小勺子加一点点料汁，挖着吃很美味很鲜哦?? -
6看看这蟹黄流着黄油，真的很不错呃，这个时候的母蟹真的很美味哦??
使用的厨具：蒸锅
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