“章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。这道香辣章鱼足片，麻辣鲜香，开胃下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣章鱼的做法步骤
-
1准备食材，章鱼足切片，蒜姜切碎，辣椒切段。花椒备好。 -
2章鱼足片入加了少许料酒的开水中汆烫15秒至微卷。 -
3捞出沥干。 -
4锅热倒油，放入蒜、干辣椒、姜、花椒，爆香。 -
5放入章鱼足片煸炒一分钟左右。 -
6倒入生抽、老抽、少许醋。 -
7翻炒均匀，一分钟后出锅。 -
8成品，鲜香麻辣。
小窍门
章鱼足片易熟，汆烫过后再煸炒2分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜