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诗文 鸡腿红萝卜炖土豆
释义
鸡腿红萝卜炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 四个
  • 红萝卜 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 青红椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 水 适量
  • 五香粉 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤

  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：1
    1
    五个鸡腿洗净控水。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：2
    2
    所需配料洗净就绪。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：3
    3
    土豆去皮洗净浸泡水里。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：4
    4
    鸡腿去骨切小块装盘。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：5
    5
    冷水入锅加料酒和姜片焯水。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：6
    6
    土豆和红萝卜切块备用。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：7
    7
    青红椒和洋葱切块备用。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：8
    8
    红辣椒，花椒，洋葱丝备用。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：9
    9
    锅中入油烧热放入姜片，花椒，红辣椒和洋葱炒香。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：10
    10
    放入鸡块，老抽，酱油，五香粉，冰糖，豆瓣酱翻炒均匀。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：11
    11
    加入水末过鸡块煮沸。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：12
    12
    转小火炖煮鸡块熟透。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：13
    13
    鸡块半熟放入土豆和红萝卜同煮。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：14
    14
    熟后加盐调味收汁即可。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：15
    15
    关火放入青红椒和洋葱块，盖上盖子焖一下即可出锅。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：16
    16
    撒入熟芝麻，就可以享用啦。
  • 鸡腿红萝卜炖土豆的做法步骤：17
    17
    成品图。

小窍门

家常饭，随意搭配，可口最怡人！祝您开心每一天！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  
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更新时间：2026/2/1 13:49:39