“荤素搭配，酱香肉糯。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱肉秋葵的做法步骤
-
1选取的足量臀腿肉。 -
2将肉清洗、擦干水分，用高度白酒抹遍。 -
3在肉的一端插入挂勾。 -
4将肉块挂在阳台上，吹一整天。 -
5待肉块周身风干，放于干净、无油的锑锅中。 -
6倒入足量的酱肉调料酱。 -
7将肉抹遍全身。 -
8加盖，每天坚持将肉两次面。 -
9腌制一周后，将肉块挂在阳台上。 -
10风干约一月左右。 -
11是这样的效果就可以了，或挂于室内或存于冰箱。 -
12需食，或煮或蒸熟即可。 -
13秋葵洗净。 -
14去蒂，切破放于盘中。 -
15将煮熟的酱肉切片，放在秋葵上。 -
16大火将水烧沸。 -
17将盘放于锅內。 -
18加盖蒸。 -
19蒸十分钟左右，夹出即可。
小窍门
酱肉选用的是重庆老字号《人道美》的酱肉调料，按配比用猪肉5斤左右。今年重庆属暖冬，待寒流来时、元旦节过后才做的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 8寸可可蛋糕
- 稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！
- 酸菜肉丝粉条
- 大虾烂面条
- 泡菜浸苦瓜
- 低糖南瓜饼
- 蜜瓜梨汁
- 酸辣土豆丝
- 蒜蓉豉油豇豆
- 虾皮炒粉干
- 夏季养颜甜品---皂角米银耳羹
- 盐焗菜，最单纯的味道：---盐焗鹌鹑蛋
- 夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹
- 熟吃更营养---柠香三文鱼
- 家常下饭菜---川香鸡翅
- 豆米匹萨
- 南瓜疙瘩汤
- 【腊味包菜炒饭】
- 长豆角烧五花肉
- 山药绿豆冰棒
- 剩馒头的新生--风味炒馒头
- 椒盐野兔
- 新鲜滋味——盐焗虾
- 小炒猪皮
- 蔓越莓燕麦马芬
- 云端看厮杀
- 云端里看厮杀
- 云罗什么什么的成语
- 云罗天网
- 云翻什么什么的成语
- 云翻雨覆
- 云耶什么什么的成语
- 云耶山耶
- 云脚什么什么的成语
- 云脚粥面
- 云舒什么什么的成语
- 云舒霞卷
- 云蒸什么什么的成语
- 云蒸泉涌
- 云蒸础润
- 会稽竹箭为蕲春傅尉作（宋·黄庭坚）
- 会稽绝句三首（宋·曾巩）
- 会稽胡丞相过（宋·释居简）
- 会稽舟中（明·佘翔）
- 会稽行（宋·陆游）
- 会稽览古诗 铁门限（宋·华镇）
- 会稽训吴先生母九十出册索题（明·徐渭）
- 会稽道上（清·刘廷玑）
- 会稽道中少憩（明·屠本畯）
- 会稽道中有感（宋·韩元吉）
- 会稽道中（明·王稚登）
- 会稽道中（清·赵一清）
- 会稽郡楼雪霁（唐·张继）
- 会稽颂（宋·诸葛兴）
- 会稽（宋·陆游）
- 矿业工程管理与实务考前冲刺试卷(2019年版2G300000)/全国二级建造师执业资格考试考前冲刺试卷
- 中央商务区产业发展报告(2018CBD推动区域高质量协调发展2018版)/中央商务区蓝皮书
- 全国音乐素养等级考试 音乐基础知识 音乐常识分册（高级·音乐版）上册
- 我们花园里的鸟(精)
- 世界上的鸟儿(共5册)
- 尘缘(Ⅰ)
- 婆娑行(上下)
- 企鹅与其他海鸟(精)
- 写给大家的中国书法史(精)
- 世界名人小传英汉双语阅读第一级（适合小学四、五年级）
- 世界名人小传英汉双语阅读第二级（适合小学五、六年级）
- 司法考试2019 国家统一法律职业资格考试：专题攻略·重点法条导读
- 心中的乐章：音乐家贝多芬（适合小学四、五年级）
- 功夫传奇：功夫大师李小龙（适合小学四、五年级）
- 童话王国：童话作家安徒生（适合小学四、五年级）