“还没下班翻了翻朋友圈，高中同学李铁蛋发了张老家的壮馍，馋虫就出来了??，立即决定菜市场走起，买肉烙饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
郓城壮馍的做法步骤
-
1和面，一定要软，和好后醒半小时（统筹兼顾拌肉馅）。 -
2切香葱。 -
3放入搅好的肉馅中，主要是没有太多时间，所以才选择绞肉，否则一定要亲手剁剁剁，区别还是有的。 -
4然后加入五香粉，姜粉，盐，食用油，搅拌均匀。 -
5把面剂子均成几份，擀成长方形，上肉馅，抹匀。 -
6上面留点空间，以便方便卷起。 -
7卷起。 -
8轻压两边，以防露馅出来。 -
9上锅，加油，煎至微黄，翻饼，金黄黄的看着口水都就留出来了。 -
10出锅，对切，哇(???_??)?。 -
11炝个西红柿蛋汤。 -
12就着壮馍（山东郓城特产之壮馍），人间美味，足也。 -
13配齐了。 -
14来吃。
小窍门
1、和面一定要软。
2、酥脆松软，久违。
2、酥脆松软，久违。
使用的厨具：平底锅
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