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诗文
辣炒扁豆
释义
“老公爱吃扁豆,见到有卖就会买一些。”
食材明细
主料
扁豆
300g
辅料
红椒
3个
大葱
1段
大蒜
2瓣
生姜
1小块
食用油
适量
盐
少许
鸡精
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣炒扁豆的做法步骤
1
准备扁豆一盘(我家喜欢吃豆豆少少的,选的是比较嫩的扁豆,如果你喜欢吃豆豆就选比较饱满的扁豆。)。
2
配料如上图。
3
扁豆摘去头尾。
4
洗净切成段。
5
配料如上图切好。
6
热锅倒入适量的食用油。
7
油熟放入葱姜蒜和一般的红椒炒香。
8
倒入扁豆翻炒五分钟。
9
放少许盐翻炒一分钟。
10
放入剩下的一半红椒翻炒一分钟。
11
放少许鸡精。
12
翻炒均匀即可。
13
出锅装盘。
小窍门
扁豆熟得慢,炒的时候可以盖上盖子干煸。记得揭盖翻面勤一些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/5/19 11:16:24