“老公爱吃扁豆，见到有卖就会买一些。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒扁豆的做法步骤
-
1准备扁豆一盘（我家喜欢吃豆豆少少的，选的是比较嫩的扁豆，如果你喜欢吃豆豆就选比较饱满的扁豆。）。 -
2配料如上图。 -
3扁豆摘去头尾。 -
4洗净切成段。 -
5配料如上图切好。 -
6热锅倒入适量的食用油。 -
7油熟放入葱姜蒜和一般的红椒炒香。 -
8倒入扁豆翻炒五分钟。 -
9放少许盐翻炒一分钟。 -
10放入剩下的一半红椒翻炒一分钟。 -
11放少许鸡精。 -
12翻炒均匀即可。 -
13出锅装盘。
小窍门
扁豆熟得慢，炒的时候可以盖上盖子干煸。记得揭盖翻面勤一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱