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诗文 双色北海道土司
释义
双色北海道土司的做法
“这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软”

食材明细

主料
  • 高筋粉 540克
  • 低筋粉 60克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 干酵母 10克
  • 动物性淡奶油 250克
配料
  • 80克
  • 牛奶 240克
  • 5克
  • 高乐高 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

双色北海道土司的做法步骤

  • 双色北海道土司的做法步骤:1
    1
    将淡奶和牛奶倒入面包机缸中,在缸的一角放入盐,另一角放入糖,放入鸡蛋,倒入面粉。
  • 双色北海道土司的做法步骤:2
    2
    按到程序8键。最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。
  • 双色北海道土司的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团分成2份。
  • 双色北海道土司的做法步骤:4
    4
    取一份加入高乐高揉均匀醒至20分钟。
  • 双色北海道土司的做法步骤:5
    5
    取三分之一白面团擀成大片。
  • 双色北海道土司的做法步骤:6
    6
    把剩下的面团揉成条码放在大面片上。
  • 双色北海道土司的做法步骤:7
    7
    用大面片卷起,码放在土司盒里。
  • 双色北海道土司的做法步骤:8
    8
    把揉好的条按黑白交换,码放在另一个一个土司盒里,进行最后发酵,表面刷蛋液,烤箱180度30分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  
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更新时间:2025/3/11 19:40:25