“正昰青艾茂盛时，在家休息到田边采来青艾做碗手撖凉面。”
食材明细
- 香草 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青艾手擀凉面的做法步骤
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1青艾尖洗干净 -
2用开水把青艾焯一下，焯的时候我放了点小苏打，这样不会变色。
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3用搅拌机搾成汁
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4用青艾汁和好面团醒一会
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5撖面，切面丝
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6打面丝煮熟用凉开水冲凉，放入准备好的配料就开吃了。
小窍门
配料根据自己喜爱放哟，青艾有特殊的青香，放多了会苦的。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
面条