网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
一斤(翅中最好)
辅料
姜片
适量
葱片
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。
2
把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
3
油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
4
放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
5
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
随便看
煎馒头丁
海藻凉拌菜
口水鸡
三汁焖锅
松软南瓜饼
酵母版油条(不添加泡打粉和小苏打)
煲老母鸡汤(养阴去燥)
鸡翅焖花菇
蘑菇韭菜猪肉水饺
西葫芦酸汤饺子
香卤牛肉
紫薯燕麦米糊
回锅肉米饭三明治
青椒土豆片
胡萝卜芹菜炒笋干
酸奶鸡蛋糕
烤花生
火锅龙利鱼
冬日暖饮–红糖碎碎姜奶茶
玉米豌豆炒虾仁
干白菜炖粉条
小油条
简化版小面
烙韭菜盒子
自制蛋黄沙拉酱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 3:09:17