“在日本超市买的元贝肉真是太棒了，虽然很贵，但是一磅还是挺大一包的，又很新鲜。元贝真是我最爱的海鲜前三名。在一些外国餐厅吃元贝，他们都做法简单，就是用黄油和大蒜煎一下，然后配上一些蔬菜和米饭，一盘就那么五六个就能卖二十多美元。。。。。。所以穷人还是自己做吧。这都是被生活所迫。??????”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香黄油煎扇贝的做法步骤
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1挑选新鲜的去壳元贝，生吃也是可以的。 -
2剥大蒜是个辛苦的过程。。。喜欢蒜味大的还可以再多弄一些。 -
3通通剁碎！ -
4黄油下锅至完全融化。 -
5放四分之三的大蒜炒香，炒出金黄。 -
6放下可爱的圆滚滚的元贝。 -
7倒入米酒。 -
8根据自己的口味放糖与盐。翻炒均匀。 -
9倒入剩下的大蒜。中火煮到基本收干。期间不要忘了为元贝翻身，两面都要照顾一下下。 -
10最后撒上黑胡椒粉。 -
11喜欢胡椒味道的同学，可以撒上均匀满满的一层。好吃又好看。然后关火，装盘。 -
12喂了手机，相机以后，就可以开始吃了。??
小窍门
剩下的蒜香汁可以用小乐扣装起来，吃面什么的放一点。可香了。千万不要浪费这充满元贝鲜味的蒜香黄油酱。(???)?
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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