“总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底锅尝试了一下，最后又折腾进了烤箱，不错，既有美丽的虎皮花纹，又有甜酥酥的感觉，对味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤
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1鸡蛋与白糖混合。 -
2打匀成蛋液。 -
3筛入面粉、加入牛奶、玉米油。 -
4打匀成面糊。 -
5加入黑芝麻，搅拌均匀。 -
6平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。 -
7用硅胶刷刷匀，转中火煎。 -
8将煎好的蛋饼翻面中火继续。 -
9取出煎好微软的蛋饼卷起。 -
10去掉火大煎焦不整齐的外边。 -
11放到烤网上，进烤箱200度，中上层，变成微硬取出放凉即可食用。
小窍门
1、面糊不要太厚，否则煎出的蛋饼也厚
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜，大家可以适当减量
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜，大家可以适当减量
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜