“韭菜盒子是好多人爱吃的，鲜香可口。当然我最喜欢还是素馅——韭菜鸡蛋馅。想把韭菜盒子的馅做成汁多味鲜也有窍门呢，做起来也不是很麻烦，吃韭菜盒子，就要吃多汁的哦，一起看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
浓汁韭菜盒子的做法步骤
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1炒锅放2碗水，加入一勺生抽半勺老抽和一小勺胡椒粉烧开，放水淀粉勾芡，水淀粉要多一点，让汤汁浓稠一些。 -
2倒出晾凉后用筷子随意划开成小块。 -
3韭菜切碎放入酱油糊中。简单拌匀。 -
4在放入炒熟的鸡蛋。再加入1勺香油和少量盐。拌匀成馅。 -
5面提前和好饧好。把面团做成个小面剂子，比饺子剂子大一倍的样子，擀成薄皮。 -
6放入韭菜馅。 -
7在扣上另外一个面皮。一圈捏严后在捏出花边。 -
8炒锅放油，油热后放入包好的盒子。两面翻动，金黄煎熟即可。
小窍门
酱油糊用水淀粉勾芡的时候要浓稠一点，保证晾凉后能成块。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜