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诗文 麻辣鸡
释义
麻辣鸡的做法
“我们家人最爱吃的一道菜:麻辣鸡,很下饭的一道菜,最好吃的做法是在农村那种柴火炒出来的才好吃,现摘的辣椒,现杀的土鸡,还有麻麻的花椒,一大盆端出来肉就没有了,可惜以后吃到农村的麻辣鸡的机会越来越少了··”

食材明细

主料
  • 鸡肉 随便
辅料
  • 适量
  • 花椒
  • 豆瓣 适量
  • 青椒 辣的那种
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣鸡的做法步骤

  • 1
    鸡肉是鸡的哪个部分都可以,不过不要鸡头哈,整只鸡都可以,一般是公鸡肉哈。把鸡肉洗干净,然后切成小块
  • 2
    锅内倒入适量的油,油热后放入豆瓣,花椒,切片的姜蒜,有香味后就放入鸡肉,放适量的盐,不要放多了,已经有豆瓣的咸味了
  • 3
    鸡肉泛白后加入青椒,炒到熟就好了。想味道好的话可以让菜凉了再炒一次,那个时候辣椒这些味都入到鸡肉里去了。准备大碗土豆饭,开吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:47:56