“这是婆婆周末做的一道菜。是向她一起跳健身舞的好姐妹学的，第一次做，汤汁放的有点多了，我们大家一齐说，没事，汤汁多了，正好拌饭吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄条的做法步骤
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1茄子去皮切成长段用淡盐水泡十分钟。 -
2葱姜蒜切成末，肉馅加料酒，酱油抓匀腌制一会。 -
3锅中入油，加葱姜蒜炒香，加入肉末炒白。 -
4加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。 -
5加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开。 -
6转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。
小窍门
茄子放淡盐水中泡，炒制时不吸油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜