“茄菇烧的茄是茄子，菇是杏鲍菇。两种普通又利好的食材搭配在一起烧制，素菜荤做，非常美味的一道健康菜。茄子比较吸油，烧制时略微多加点油。烧制时小火慢烧，非常入味，虽然是素烧，味道却是非常好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄菇烧的做法步骤
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1杏鲍菇洗干净切成滚刀块。 -
2茄子洗干净切成滚刀块。
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3起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
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4茄子入锅炒。
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5加酱油炒。
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6加白砂糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
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7食材熟，加盐炒均匀关火。
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8盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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