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诗文 小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭
释义
小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭的做法
“豌豆炖饭好看又好吃,只要准备几种原料,轻轻松松就可端上好菜。吸收了高汤的炖饭和豌豆泥融合,要吃之前别忘了撒帕玛干酪粉~”

食材明细

主料
  • 豌豆 400g
辅料
  • 洋葱 35g
  • 牛奶 100g
  • 葡萄籽油 14.3g
  • 意大利米 160g
  • 高汤 5g
  • 帕玛干酪粉 2g
  • 白酒 50g
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豌豆炖饭的做法步骤

  • 小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭的做法步骤:1
    1
    豌豆洗净,将煮熟的豌豆用料理机打成泥状,加盐调味待用。
  • 小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭的做法步骤:2
    2
    将洋葱切丁,用葡萄籽油起油锅炒香,加入意大利米炒至米粒转为褐色,倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤,持续搅拌至收汁后,再加入半杯高汤,如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大,而且要持续搅拌。
  • 小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭的做法步骤:3
    3
    将洋葱切丁,用葡萄籽油起油锅炒香,加入意大利米炒至米粒转为褐色,倒入白酒继续拌炒至收汁。白酒收汁后加入半杯高汤,持续搅拌至收汁后,再加入半杯高汤,如此重复至米粒八分熟。记得火不能太大,而且要持续搅拌。
  • 小鲜侠鲜食记 | 尝一口春天的浪漫,韦瓦第的豌豆炖饭的做法步骤:4
    4
    上桌前撒上帕玛干酪粉,增加炖饭的口感,不可不试~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:48:53