“不会做菜的都会做，超级简单啊。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉根据自己的喜好选择，肥的多的顿出来更Q弹。清洗切块。冷水放肉煮一下，水开捞出，再用清水重新干净。 -
2炒锅里放入水和冰糖，加热后开始搅拌，出泡泡就可以了。五花肉清洗好控水之后，倒入炒锅内，开始翻炒。不需要放油，肉肉自己会出油。翻炒到两面金黄即可。这样吃起来会有Q弹酥脆的感觉。 -
3放入清水沒过肉肉。根据喜好放入葱，姜，蒜，大料适量。导入味极鲜，米醋。冰糖若干。味极鲜可以上色，多的话就不用放盐了。 -
4炒锅盖上锅盖开始炖煮。我用的是皇后锅密封性好。先是大火炖煮，蒸汽锁上来之后，转最小火炖煮大概半个小时，再转大火收汁就可以了。 -
5大家在做的时候可以尝尝，根据软硬程度适当增加或者减少时间。不用放油，肉肉自身的油就可以了。出锅以后颜色很好看，吃起来外面酥脆，里面Q软。非常好偶。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 脆皮香辣虾
- 拌苦菊
- 酱爆墨鱼仔
- 甜椒炒墨鱼仔
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- 糖醋排骨
- 鸡蛋豇豆炒饭
- 糖饼
- 黄瓜花炒鱿鱼
- 青萝卜疙瘩汤
- 海绵杯子蛋糕
- 酱香饼
- 酸菜丸子
- 麻婆豆腐
- 砂锅牛肉
- 香煎鸡胸肉
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- 肉松酥饼
- 双香炒肉丝
- 家常小炒鸡
- 肉饼蒸鸡蛋
- 蛋丝清汤面
- 五色沙拉
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- stay out of way
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