“节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
迷你节瓜盅的做法步骤
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1准备好材料 -
2猪肉用油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制 -
3节瓜去皮，中心挖去瓜籽，洗净 -
4将腌制好的猪肉填入瓜盅 -
5上锅蒸20分钟左右，关火焖10分钟左右至瓜盅熟透 -
6倒出蒸盘中的肉汤，生粉用水兑开，煮芡汁
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜