“其实在除韩国以外的地方辣白菜吃的还是少，我做这个做的比较多是希望跟大家分享一下，一起尝个鲜。偶尔换换口味。个人觉得不要多吃腌制的东西”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泡菜的做法步骤
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1虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点 -
2这个酱比较辣但是放多一点也没大问题 -
3梨子同上，梨子在拌的过程就出汁碎了。 -
4大白菜是腌了24小时，腌的时间跟你的盐水咸度有关，一颗白菜200克盐左右，水的话以漫过白菜为主。 -
5配菜都放一块 -
6我自己加了芝麻，是想会不会更好吃一些 -
7加一点糖就是提下梨子没有的甜味 -
8辣椒末找那种不是很辣的 -
9这个酱比较辣但是放多一点也没大问题 -
10虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点 -
11开始搅拌，搅拌的时候可以用力抓一下 -
12这样就可以了 -
13均匀地抹在白菜上，然后在白菜根部多放一些搅拌的配菜
小窍门
拧盖子的时候加一层保鲜膜，不容易跑味，不会进空气，把它放在冰箱里，大概3-4度就可以了。可以放一个月甚至更长。
所属分类：
泡酱腌菜
开胃菜
常见菜式