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诗文 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)
释义
烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法
“豆腐含钙高,烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 肉馅儿 50g
辅料
  • 3根
  • 胡萝卜 半根
  • 红薯粉 1勺
  • 豌豆 2勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 1勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

烂肉酸辣豆腐羹的做法步骤

  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块,胡萝卜和葱切成小丁。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:2
    2
    豆腐和豌豆放入水中煮一会儿,去掉豆腥,豌豆也更易熟。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:3
    3
    煮好捞出,滤干水分。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:4
    4
    平底锅里放少许油,油热后,放入肉馅儿煸炒。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:5
    5
    肉馅儿有些焦黄后,加入一勺豆瓣酱煸炒均匀出香味。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜丁翻炒均匀。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:7
    7
    倒入开水,淹没锅底的菜肴。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:8
    8
    倒入过了水的豆腐和豌豆翻炒,然后加入葱段和醋提香,同时让豆腐充分入味。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:9
    9
    碗里的红薯粉加入水,搅拌均匀,然后分三次倒入锅里,哪里冒泡倒到哪里,然后用锅铲轻轻搅拌均匀。
  • 烂肉酸辣豆腐羹(超开胃的酸辣味)的做法步骤:10
    10
    出锅即可。不用再加入盐,因为豆瓣酱里盐味足够啦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/2/10 22:01:48